Gracias Pato por esta deliciosa recetaIngredientes
- 4 patatas medianas
- media granada
- semillas de hinojo
- vinagre de fruta (arándanos o manzana)
- aceite de oliva suave
- sal
Preparación
- Pela las patatas, córtalas en cubos y hiérvelas en agua con sal y una o dos cucharaditas de semillas de hinojo enteras.
- Cuando estén en su punto, escúrrelas y alíñalas con el vinagre, el aceite y otra cucharadita de semillas de hinojo molidas con mortero o molinillo.
- Cubre con los rubíes de la granada (Pato dixit) y sirve a temperatura ambiente.
- Puedes añadir unos trocitos muy pequeños de naranja.
- En vez de vinagre puedes poner una cucharadita de mostaza.
Para completar el plato, unas gírgolas (Pleurotus) a la plancha:
