La combinación de texturas la hace muy apetecible Espinacas frescas, champiñones fileteados y asados en el wok (o plancha, o sartén) y unas rodajitas de puerro crudo (sólo parte blanca).
Aliñar con sal (si se desea), pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico.
Espolvorear a último momento con cebolla frita envasada.
Acompañar con una rebanada de pan de campo recién tostada y frotada con un ajo partido.
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