lunes, 14 de enero de 2013

Hamburguesas Luciana


Una lectora me ha mandado por correo esta receta, tan rápida, sencilla, barata y buenísima que la haré muchas veces más y os la recomiendo con entusiasmo.
¡Gracias, Luciana!

Ingredientes
  • 1 taza de lentejas secas
  • 1 cebolla mediana
  • 4 pimientos rojos envasados de los pequeños (piquillo o "morrón")
  • 120 g de tofu blando
  • pan rallado

Preparación
  • Hervir las lentejas.
  • Mientras tanto, rehogar en aceite la cebolla y los pimientos picados.
  • Escurrir las lentejas y aplastarlas dejando más o menos la mitad entera.
  • Añadir el tofu, las verduras rehogadas con su aceite y el pan rallado necesario para que la masa se pueda moldear.
  • Hacer las hamburguesas fritas o al horno.