Un aperitivo fácil, rápido y diferente
- Corta albaricoques (damascos) secos por la mitad como para hacer un sándwich pero sin abrirlos del todo. Procura que los albaricoques sean tiernos; si están muy secos, remójalos en agua caliente solo hasta cubrirlos.
- Rellena con un cuadradito de queso vegano ahumado, ponle una gota de miel de caña, arriba una semillas de girasol y unas flores de lavanda, y por último otro cuadradito de queso.
- Pon los albaricoques en cucharas de aperitivo y caliéntalos tapados en el microondas hasta que el queso se ablande.
- Sirve enseguida (y ten más preparados porque desaparecen a medida que los sacas).
- En temporada los puedes hacer con albaricoques frescos y pasarlos por el horno de la cocina, verás qué delicia.
