Eran veganos, dejaron de serlo y ahora lo son otra vez
He utilizado estos caldos varias veces y los he citado en el blog, pero últimamente, leyendo sobre otros productos, me entró la duda sobre la naturaleza de los saborizantes utilizados.El 30 de abril de 2014 consulté al fabricante y tuve la grata sorpresa de que me contestaran en menos de 24 horas. Aquí os copio el correo de respuesta.
CALDOS DEL NORTE, S.L.C/ CONDADO DE TREVIÑO, 35POLÍGONO DE VILLALONQUÉJAR09001. BURGOS – ESPAÑATel: +34.947.29.82.48Fax: +34.947.29.82.58E-mail: calnort@caldosdelnorte.comATT. NINA MAGUIDEstimada Srta. Maguid,En la composición del Caldo Sabor Carne y Caldo Sabor Jamón no utilizamos ingredientes de origen animal, se utilizan aromas idénticos al natural pero son artificiales.Mencionar también que todos nuestros productos poseen Certificado Halal.Un cordial saludo,
—(••÷÷••)—
Actualización
29/11/2017La lectora Pilar Gallego Bernal (ver comentarios abajo) me ha enviado este enlace https://goo.gl/vHLuXP donde ponen que el caldo no es vegano. He vuelto a escribir al cliente y hoy mismo me han enviado esta respuesta:
Buenos días Nina,Gracias por su email y su interés en nuestros productos.Efectivamente nuestros caldos no contenían ningún ingrediente de origen animal, hasta que a principios de 2015, nuestro fabricante de aromas nos comentó que comenzaron a añadir al aroma de carne l-cysteína obtenida a partir de plumas de pato - de ahí que estos 2 últimos años cuando nos preguntaban sobre el tema informamos de ello; hasta julio de este año que se ha eliminado esta materia en el aroma y ahora vuelven a ser aptos para veganos (adjunto certificado del fabricante).Esperamos que le haya ayudado esta información.Gracias y un saludo,
—(••÷÷••)—
El certificado está a vuestra disposición.
Pido disculpas por no haberme enterado antes, en lo sucesivo estaré atenta y sugiero al fabricante que indique en el envase si son aptos para vegetarianos/veganos o no.
Recomiendo estos caldos para saborizar platos vegetarianos que imitan a la carne, como seitán, hamburguesas, pasteles de pastor, albóndigas, rellenos de empanadas argentinas, salsas y muchos más. El resultado es sorprendente.
En Mataró se consiguen en la sección Discount de Alcampo.
