viernes, 8 de enero de 2010

Paté especiado de lentejas y berenjenas



Facilísimo y muy rico:

1) Tritura una tacita de lentejas cocidas, dejando algunas enteras.

2) Asa una berenjena a la plancha o al horno hasta que se tueste por todos los lados, pélala y pícala con cuchillo. O usa berenjenas en escabeche, como hice yo en este caso.

3) Mezcla las lentejas con la berenjena más 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo bien picaditos, 1 cucharadita de coriandro en polvo, 2 cucharaditas de menta fresca picada, 1/2 cucharadita de curry picante, sal y pimienta.

4) También le puedes añadir unos champiñones salteados y picados con cuchillo.

Este plato queda más sabroso preparado con antelación (hasta dos días) y guardado en la nevera. Retíralo del frío media o una hora antes de servir.









5 comentarios:

  1. Esto lo hago mañana mismo. Nunca he preparado ninguna clase de paté así que me voy a estrenar con el tuyo.
    La cacerolita es la de Alcampo? Acabaré yendo a alguno expresamente para buscarla, jajaja

    Besotes

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  2. Hola Jo! Sí, la cacerolita es de Alcampo y a la derecha se alcanza a ver su hermana negrita (mañana le toca post a ella).
    Espero que te guste el paté, ya sabes que no tienes por qué ceñirte a la receta, tú métele todo lo que te guste!
    Besitos

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  3. Acabo de llegar a tu blog y me parece magnífico con unas recetas impresionantes (ahora seguiré mirando) Aprovecho para felicitarte el año y felcitarte por el blog, te sigo desde ahora.
    Un saludo desde Galicia.

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  4. Hola estaba buscando este tipo de informacion, necesito limpiar mi alimentacion, gracias por compartir!!!

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  5. kanela y Limón: magnífico e impresionante es tu blog, he quedado con un complejo que no veas!
    Gracias por tus palabras y por venir, retribuiré tus visitas con mucho gusto (sic).
    Un abrazo!

    Hola Jimena! Por lo que he visto en tu blog, compartimos algo más que gustos culinarios.
    Gracias por venir, espero que sigamos viéndonos.
    Un cariño a ti y a tu hermosa familia.

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