Y el puré se convierte en protagonista
No es una receta sino un juego para variar los sabores según lo que vaya cayendo: agua de remojo o de cocción de verduras, tomate fresco batido con agua, zumo de naranja diluido o lo que se nos vaya ocurriendo.
En este caso fue la guarnición de un salteado de setas y tofu con salsa de soja.
Utilicé el agua de remojo de los tomates y setas de la ensalada de pasta para picnic que puse en la entrada anterior, completé el medio litro con agua del grifo y puse a hervir, apagué el fuego y eché un sobre de puré en copos y una cucharada de margarina. Al final, unas almendras machacadas para dar textura. Una delicia total, gratis y en un pispás.
Espero que os guste y que me deis más ideas.
¡Feliz fin de semana!
