lunes, 21 de agosto de 2017

Bocaditos de pepino agridulce y cebolla frita

En otras palabras, "frankfurt sin salchicha"

Esto ni siquiera es una receta, pero lo pongo por si a alguien más no se le había ocurrido.

Los bollitos son los mismos que usé para estas Minihamburguesas de champiñón relleno. Son pequeños, deliciosos, veganos y baratos (Alcampo, pasillo de panes industriales).

Para el relleno, una sola condición: que los pepinos sean agridulces y la cebolla sea sabrosa y crujiente.



Y esto es todo: cuatro o cinco rodajas de pepino sobre la base, cubrir con abundante cebolla frita, tapar y poner 4-5 minutos bajo el grill caliente, solo para tostar apenas la tapa.

Apunte final: van divinamente con cerveza.

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