Palmeritas de aceituna y cacahuete

Fáciles de hacer y de comer, para acompañar un vermut o lo que quieras

Pasta con setas y ajos tiernos

 Cambiar de sabores con ingredientes de toda la vida

Compota de fresas

 

Las fresas ya no existen: estos gigantes pálidos y acuosos no tienen nada que ver con las frutillas pequeñitas, de color intenso y sabor explosivo que yo comía en mi infancia. Pero lo que la tecnología nos quita la astucia nos lo devuelve, palabra de un cocinero que desveló su secreto.

Ensaladilla vegana de falso atún

La chica más buscada del baile

Bulgur con raíz de cúrcuma fresca

 Probamos nuevos sabores

VegaBroth, el caldito de verdad

Hoy os traigo un producto que no solo me gusta sino que le tengo cariño, casi lo he visto nacer y desde entonces nos llevamos de mil amores: "el caldito".

Crema fácil de hojas de coliflor

Rica y casi gratis

Tiempo atrás puse una receta de crema de coliflor con sus hojas que os recomiendo, ahora vuelvo al tema con una versión más rápida y sencilla que también merece.

Panaché de verduras con vinagre de mango

Sencillo, sabroso, sano y con poquísimas calorías

La estrella indiscutible de este plato es el vinagre de pulpa de mango de La Chinata, un regalo de estas Fiestas que ya tiene la ciudadanía de mi casa. Decidí probarlo en una preparación sencilla y fue sorprendente: unas gotas transformaron estas verduras en un plato estrella.

Pasta con tiras de nabo deshidratado

Más que una receta, es un pretexto para comentar este producto. Cuando pases por un supermercado chino, cómprate una bolsa. Tal como se presenta tiene un olor fuerte, tanto que he tenido que guardarlo en dos bolsas superpuestas, pero una vez hidratado se suaviza y sabe exactamente a la verdura fresca.

Hinojo con sabores orientales

Más que "sabores orientales" tendría que decir "productos orientales", porque el resultado es muy familiar al paladar occidental. También por ese motivo, puedes sustituir los ingredientes exóticos por otros de sabor similar que tengas en casa.

Tres aperitivos fáciles: "Caviar" vegano de Ikea, Tartaletas de olivada con crema de patata y Cacitos de maíz y pimiento

Para invitar(se) sin sufrir: lo poco que hay que preparar se hace con antelación, el montaje es rapidísimo y el resultado es excelente. Que te acompañen en una feliz fiesta, cuando sea, donde sea y como quieras.

Tortitas veganas perfectas de food.com

Después de mucho buscar, por fin he encontrado el secreto de las tortitas veganas. Estaba escondido en food.com y les estoy muy agradecida por compartirlo.

Hojaldres de remolacha y setas

Con uno debería alcanzar, pero el paladar te pedirá otro

Estos pastelitos tienen una combinación de sabores muy agradable y diferente, con un relleno abundante y suculento porque los ingredientes no se cortan pequeñitos sino en trozos perceptibles. Espero que te gusten.

Endibias braseadas con granada

Es tiempo de granadas, son muy saludables y están buenísimas en infinidad de combinaciones, compra muchas y después piensa cómo usarlas.

Este plato tiene caliente y frío, dulce y ácido, crudo y cocido, para no aburrirse.

Pastelitos de escarola y frutas con nueces

Para tomar calientes o templados